Auberge de l'Etang Bleu

Auberge de l'Etang Bleu

L’Auberge de l’Étang Bleu vous propose différents menus ainsi que sa carte de
plats traditionnels.

Le restaurant et l'hôtel sont ouverts tous les soirs et le dimanche midi à compter du Lundi 2 Avril au Jeudi 8 Novembre au soir. A compter du 9 Novembre au Dimanche des Rameaux inclus, ils seront ouverts les soirs du lundi, mardi, mercredi et jeudi.

MENUS D' HIVER

MENU DU TERROIR A 29 € Terrine de foie gras de canard frais et son chutney exotique ou Mêlée de salades aux queues d’écrevisses, au magret de canard fumé, au foie gras de canard et aux noix de St Jacques poêlées Mixed salads with crayfish tails, smoked duck magret, duck foie gras and fried scallops ou Duo de foie gras de canard frais et escalope de foie gras de canard poêlé, asperges vertes rôties, sauce madère Duo of slice of fresh duck foie gras and fried escalope of foie gras with asparagus in sauce 　　 Aiguillettes de bœuf sauce périgourdine Beef Aiguillettes with perigord sauce ou Cuisse de canard confite Duck leg cooked in duck fat for a long time ou Émincés de magret de canard sauce au poivre Thin slices of duck magret with pepper sauce ou Noix de St Jacques rôties sauce safranée Roasted scallops with saffron sauce 　 Garniture de légumes Served with mixed vegetables 　　 Plateau de fromages Choice of cheeses ou Chèvre chaud et sa salade à l’huile de noix Hot goat cheese on salad with walnut oil dressing ou Dessert au choix Sweet choice Dans le cas, où vous prenez le fromage et le dessert, le menu est majoré de 5 € If you take cheese and sweet, the price is increased of 5 € CARTE DES DESSERTS Nougat glacé au coulis de framboise Frozen nougat with raspberry sauce Profiteroles au chocolat Profiteroles with warm chocolate sauce ( choux pastry with vanilla icecream ) Sorbet pomme au calvados Applesorbet with calvados alcohol Sorbet poire à l’eau de vie de poire Pear sorbet with pears brandy Glace aux pruneaux à l’armagnac Prune ice cream with armagnac Glace aux marrons à la liqueur de noix Chestnut ice cream with walnut liquor Glace café, liqueur de café, chantilly Coffee icecream, coffee liqueur, whipped cream Tarte aux pommes et sa boule de glace vanille chantilly Appletart with vanilla icecream and whipped cream PRIX NET - BOISSONS EN SUS NET PRICES - DRINKS NOT INCLUDED 　 Smoked salmon salad, smoked duck magret and duck foie gras

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